更可怕的是炸它的那锅油。那油可能在锅里从早“泡”到晚，炸了多少根肠，多少别的玩意儿，谁也说不清。油在高温下反复用，会变质，产生对身体有害的物质。你吃下去的每一口，都是在给身体添堵。
第二种：铁板鱿鱼
铁板烧得滚烫，鱿鱼片在上面滋滋作响，老板熟练地翻炒、刷酱，那香味，简直是勾魂的利器。
我们吃鱿鱼，图的就是那股Q弹爽脆的口感。但你有没有想过，为什么路边摊的鱿鱼，永远那么“有嚼劲”？很多鱿鱼都是冷冻了很久的“僵尸鱿鱼”，肉质早就又老又柴。为了让它“起死回生”，变得鲜嫩可口，一些不法商贩就会用“嫩肉粉”甚至更猛的化学试剂来浸泡。
还有那刷上去的酱料，咸得发苦，高盐高添加剂是标配。再看看那块铁板，一天下来，上面积了多厚的油垢？卫生状况，实在堪忧。
第三种：炸串/炸油条
无论是炸土豆、炸蘑菇，还是炸香肠、炸鸡柳，只要是从那锅黑乎乎的油里捞出来的，都特别香。当然，还有我们早餐的“老朋友”——炸油条。
这是所有路边摊里，最危险的一类，因为它的核心问题就是那锅“千滚油”。什么叫千滚油？就是从早炸到晚，反复高温加热的油。油在这种状态下，会氧化、酸败，产生大量的反式脂肪酸和致癌物。至于炸油条，传统的配方里为了蓬松会放明矾，铝摄入过量，对神经系统可没什么好处。
第四种“陷阱”：手抓饼/煎饼果子
前面三种，你可能还偶尔会警惕一下。但第四种，绝对是“杀手级”的存在，因为它遍布大街小巷，是无数人上班、上学路上的早餐标配，你可能每天都在吃。
没错，就是手抓饼和煎饼果子。它的问题，不在于某一个单一的“毒”，而在于全方位的“脏”。
摊位就在马路边，车来车往，扬起的灰尘、汽车尾气，全成了你饼里的“免费佐料”。老板刚用手收完钱，摸完手机，转头就去给你抓面糊、打鸡蛋、翻面饼，这交叉污染的风险有多大，不用我多说了吧。
手抓饼的冷冻饼胚，煎饼里的脆饼（薄脆），都是工厂批量生产的，你无法保证它的生产、运输、储存过程是否卫生。那些酱料，一打开就是一大桶，用个勺子在里面挖来挖去，不知道滋生了多少细菌。
总结：
今天分享的这几种小吃，其实都没有想象中干净，为了自己的健康着想，还是少吃一点为妙！返回搜狐，查看更多